2014年3月アーカイブ

 3月29日(土)、「親子料理教室 手まり寿司作り体験」を行いました。今回は、枕崎市で営業されている「すし匠五条」さんに講師をして頂きました。

3月 手まり寿司作り1 3月 手まり寿司作り2 3月 手まり寿司作り3 3月 手まり寿司作り4 3月 手まり寿司作り5 3月 手まり寿司作り6 

 手まり寿司、巻き寿司、ロール巻き、握り寿司など、いろいろな種類のお寿司を作りました。4テーブルに分かれ、講師の五条さんの作り方を見ながら作りました。手まり寿司では、幼児さんも上手にラップで「キュッキュッ」と巻いて作っていました(^^)

3月 手まり寿司作り7 3月 手まり寿司作り8 3月 手まり寿司作り9 3月 手まり寿司作り10

 出来上がったお寿司とお吸い物でみんなで昼食。とっても豪華なお寿司にみなさん大満足でした。酢飯の作り方やそれぞれのお寿司の作り方など、丁寧に教えて下さった「すし匠五条」のみなさん、ありがとうございました(^^)

青戸保育園学童さん!

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 3月28日(金)、お隣の南九州市頴娃町にある青戸保育園の学童さん17名と先生方が、自然花にて体験を行いました。今回は、学童のお別れ行事。4月からは、学童の入れ替えがあるそうで今回来た子どもたちは、学童を卒業になるとのこと。最後の自然花をみんな楽しんで過ごしていました。

3月 青戸保育園学童1 3月 青戸保育園学童2 3月 青戸保育園学童3 3月 青戸保育園学童4 

 園長先生のお知り合いが枕崎漁協にいらっしゃり、みんなで漁協の見学に行きました。大きな魚が水揚げされる様子にみんな「おぉぉー!!」と歓声をあげていました。持ち帰った鰹をさばいてお刺身にしました。魚のお腹の中が興味津々のみんなでした。

3月 青戸保育園学童5 3月 青戸保育園学童6 

 昼食は、さばいた新鮮のお刺身と鉄板で作った焼きそばを食べました。

3月 青戸保育園学童7 3月 青戸保育園学童8 3月 青戸保育園学童9 3月 青戸保育園学童10 3月 青戸保育園学童11

 午後も元気いっぱいのみんな。ツリーハウス広場の遊具で遊んだり、旗山に登ったり、ドングリ制作を行いました。時間いっぱいたっぷり遊んだみんな。自然花での楽しい思い出ができたかな?また遊びに来てね(^^)

3月 青戸保育園学童12

 

 3月25日(火)、陽だまりの家でのランチ4回目は、「まんま弁当」さんでした。予約を頂いた30名の方たちに美味しいランチを提供して頂きました。

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 季節の野菜を使ったお料理、鰹やきびなごを使ったお料理、手作りのタンカンぜりーなど、みなさん食べられた方たちは大満足のランチとなりました(^^)ランチの時間前に来られた方たちは、陽だまりの家の周辺でつわ採りをされていました(^^)また3世代でランチを食べに来て下さった方たちも(^^)春を身近に感じながらのランチとなりました。

 3月の陽だまりの家ランチは、今回のまんまさんで終了となりました。4月からも月に4回程度のランチを行っていく予定です。陽だまりの家の雰囲気を楽しんでもらいながら、木口屋集落の散策や季節の花など、みんなが集える場所として今後も展開していきたいと思います。

 4月のランチの日程は、只今、飲食店さんとの調整中です。決まり次第、お知らせします(^^)

椿で作ってみよう!体験

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 3月23日(日)、「椿で作ってみよう!体験」を行いました。今回は、2家族の参加でした。

 木口屋集落には、昔からの椿の木がたくさんあります。昔は、椿の実を集めて椿油を集落でも作られていたそうです。今回は、秋から冬にかけて拾い集めた椿の実を使っての「椿油作り」と咲いている椿の花を集めて行う「椿の花びら染め」を行いました。

3月 椿で作ってみよう1 3月 椿で作ってみよう2 3月 椿で作ってみよう3 3月 椿で作ってみよう4 3月 椿で作ってみよう5

 まずは、集落内を散策して、椿の花を集めました。今が旬の「ワラビ」もたくさん顔を出していました。集めた椿の花を花びらだけ残し、ネットに入れます。水と酢をまぜたものに、ネットに入れた花びらを揉んで色を付けていきました。染め液が出来たら、バンダナを浸します。赤い椿の花から黄色に染まりました。

3月 椿で作ってみよう6 3月 椿で作ってみよう7 3月 椿で作ってみよう8 3月 椿で作ってみよう9 3月 椿で作ってみよう10 3月 椿で作ってみよう11

 椿油作りも行いました。殻をむいた椿の実を煎ります。煎ったものを「み」に入れ、薄皮を飛ばしました。フードプロセッサーで細かくした後(昔はすり鉢で細かくすりつぶしたそうです)、絞り器にかけ、油を絞りました。絞り器から黄色いきれいな油が出てきました。1度絞ったものを蒸し器にかけ、再度、絞りました。1升分の椿の実から2本瓶分の椿油が出来ました(^^)

 最後に、椿油で野菜炒めを作りました。みんなで試食です。春キャベツ、アスパラ、スナックエンドウとふんわり卵を椿油で炒めました。ゆっくりした時間の中、春を感じながらの体験となりました(^^)

 3月22日(土)、まくらざき保育園の学童さん25名が自然花にて体験を行いました。ツリーハウス広場にて、木製遊具で遊んだり、旗山に登ったりしました。

3月 まく保学童1 3月 まく保学童2 3月 まく保学童3 3月 まく保学童4 3月 まく保学童5 3月 まく保学童6 

 今回の昼食は、手作りの椿油を使って野菜炒め。椿油の作り方の説明をした後、実際に椿の実の殻割りも体験しました。殻だけを金づちで叩くのは難しく、力が有り余って椿の実ごと潰してしまっている子も(><)

 野菜炒めはとても美味しく、ピーマンが苦手だった子も頑張って食べられました(^^)

 3月20日(木)、陽だまりの家でのランチ3回目は、自然花のイベントの際、お手伝いを頂いている「小料理雪しずく」さんでした。バイキングのランチだった為、予約の定員を20名にして料理を提供して頂いたのですが、25名の方がランチを食べに来てくださいました。

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 人気だったのは、旬の「つわ」を使った卵とじ。「おいしい!」と最後にはご飯にかけて食べている方もいらっしゃいました(^^)ぶえん鰹のお刺身も好評で、すぐなくなってしまいました。枕崎市へ中継に来られていたポニーメイツのみなさんもランチに来てくださいました(^^)

 次回、3月最後の陽だまりの家ランチは、25日(火)です。「まんま弁当」さんがランチをされます。おかずには、旬の野菜がもりだくさんです。ぜひお越しください。

 3月18日(火)、陽だまりの家でのランチ2回目は、1回目に引き続き「すし匠五条さん」が行いました。予約を頂いた29名のみなさんに、おいしいランチを提供して頂きました。

陽だまりランチ1 陽だまりランチ2 陽だまりランチ3 陽だまりランチ4 陽だまりランチ5 陽だまりランチ6 陽だまりランチ7 陽だまりランチ8

 食べに来て下さった方たち、昔の同級生と再会し、嬉しそうにお話される姿やご夫婦仲良く食べられている姿...とても素敵な空間が広がっていました。

 そして、毎回、陽だまりの家のお花を生けて下さる山崎己代治さん。季節の春の花が、ランチをより美味しいものにしてくれています(^^)

 3月は、20日(木)「小料理雪しずく」さんのバイキングランチ、25日(火)「まんまさん」のランチを11時から13時に行います。どちらも枕崎の食材を使った美味しいランチです(^^)木口屋集落の古民家で美味しいランチはいかがですか?集落の菜の花や木蓮が、みなさんをお出迎えします。ご興味のある方は、お電話でご予約ください。

 3月15日(土)、いちごムース&いちご大福作りを行いました。今回の参加は、集落のおばあちゃんたち8名と幼児さんの2家族です。

3月 いちごムース&大福作り 3月 いちごムース&大福作り4 3月 いちごムース&大福作り2 3月 いちごムース&大福作り3 3月 いちごムース&大福作り5 3月 いちごムース&大福作り6

 まずは、いちごムース作り。いちご・砂糖・レモン汁をミキサーにかけます。生クリームを泡立て、ミキサーにかけたいちごと溶かしたゼラチンを混ぜ合わせます。とろとろに混ざったら、容器に入れて冷蔵庫の中へ。子どもたちもみんな一緒に作りました(^^)作り始めると、いちごの甘い匂いが、部屋いっぱいに広がりました(^^)

3月 いちごムース&大福作り7 3月 いちごムース&大福作り8 3月 いちごムース&大福作り10 3月 いちごムース&大福作り11

 いちごムースを冷蔵庫で冷やしている間に、いちご大福作りもしました。へたを取ったいちごをあんこで包みます。だんご粉に砂糖を混ぜ、水で溶いたものをレンジにかけ、生地を作りました。アツアツの生地にあんこを包んで、いちご大福の出来上がりです。

3月 いちごムース&大福作り12 3月 いちごムース&大福作り13 3月 いちごムース&大福作り14

 どちらも簡単に出来るいちごのデザート。いちごのおいしい季節にピッタリ!です。冷えて固まったムースにトッピングをして、いちごムースといちご大福の出来上がり!みんなでおいしく頂きました(^^)

 3月13日(木)、陽だまりの家にてランチを行いました。

 「陽だまりの家」は、昨年の9月から10月にかけ、地域の空き家の現状を把握し、空き家の有効活用をする為のノウハウを学ぶことを目的に「空き家活用塾」を開催し、参加された方たちと一緒に集落内の空き家を改修したものです。この事業は、鹿児島県の「NPO共生・協働・かごしま推進事業」の委託を受けて行いました。下の写真は、改築前の様子です。

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 生まれ変わった空き家は、「陽だまりの家」と名付け、集落の方たちが集える場として活用する他、親子料理教室や修学旅行生などの食育体験の場として活用していきます。今月より、枕崎市内で営業されている飲食店さんにご協力を頂き、ランチ店を月に数回開くことになりました。

 第1回目のランチは、「すし匠五条」さんです。

3月 陽だまりの家1 3月 陽だまりの家2 

 当日は、すし匠五条さんに鹿児島水産高校の食品工学科の2年生3名が職場体験に来ており、ランチをお手伝いして頂きました。

3月 陽だまりの家3 3月 陽だまりの家4 3月 陽だまりの家5 3月 陽だまりの家6 3月 陽だまりの家7 3月 陽だまりの家8

 集落の方、集落出身の方たちなど、たくさんの方に来て頂き、用意していた30食は完売しました。今後、月数回のランチを定期的に行っていきたいと思います。枕崎の食を知って頂き、自然花のある木口屋集落の良さを知って頂く、集落に人が集う...そんな場所に「陽だまりの家」がなれたらいいなと思います。

 3月9日(日)、枕崎市の生涯学習フェスティバルに参加しました。枕崎市文化会館で行われたこのイベントでは、第36代木村庄之助(山崎敏廣さん)の講演や体験コーナー(絵本の読み聞かせやニュースポーツ体験、EMだんご作りなど)がありました。

3月 生涯学習フェスティバル1 3月 生涯学習フェスティバル2 3月 生涯学習フェスティバル3 3月 生涯学習フェスティバル4

 自然花では、制作コーナーとして「チューブストラップ作り」を行いました。小学生から中学生までの子どもたちが、チューブストラップ作りをしました。簡単に作れるけど、かわいいチューブストラップ。子どもだけでなく、一緒に来られていたお母さんがたも制作をされていきました(^^)

 自然花では、昨年9月から10月に集落内の空き家を改修する「空き家活用塾」を行いました。

 鹿児島県の委託を受け「NPO共生・協働・かごしま推進事業」の一環として取り組みました。生まれ変わった古民家を「陽だまりの家」と名付け、集落のみなさんが集える場、親子料理教室や修学旅行生の食育体験の場として活用していきます。

 先日は、枕崎市の中原水産さんによる外国の方たち(シンガポール)を対象にした「鰹だしとり教室」まつのした蒲鉾さんによる「さつまあげ作り体験」が行われ、昼食に船人めしとさつまあげを食べられていました。

 今回、3月より、枕崎市内で営業されている飲食店の方たちにご協力頂き、陽だまりの家にてランチを行うことになりました。月に数回、定期的に今後行っていきます。枕崎の地元食材を使った食を自然に囲まれた古民家「陽だまりの家」でご賞味ください。ご興味を持たれた方、ぜひお越しください。

自然花ランチ店チラシ.pdf

 3月8日(土)、まくらざき保育園の学童さん(3・4・5・6年生)8名と先生が自然花にて体験を行いました。今回は、インフルエンザが流行っていたこともあり少人数...。午前中は、集落の旗山に登ったり、ツリーハウス広場で過ごしました。 

3月 まく保学童(3・4・5・6年生)1 3月 まく保学童(3・4・5・6年生)2 3月 まく保学童(3・4・5・6年生)3

 昼食は、陽だまりの家にて船人めし作りをしました。枕崎と言えば「鰹節」!鰹節をたっぷり使ったお出汁をかけて食べる船人めしを自分たちでトッピングしました。「魚は苦手...」と言っていた子もアツアツお出汁をかけて、ぺろっと食べていました(^^)おかわりして食べた子も!

3月 まく保学童(3・4・5・6年生)4 3月 まく保学童(3・4・5・6年生)5 3月 まく保学童(3・4・5・6年生)6

 午後は、大根やカブなどの野菜収穫をしました。北風の冷たい日だったのですが、子どもたちは元気!でした。遊んでいるうちに半袖になってしまっていた子も(><)

 インフルエンザがまだ流行中です。今回、病気だった子も早く治して、また元気に自然花に遊びに来て欲しいです。

枕崎幼稚園年中さん!

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 3月6日(木)、枕崎幼稚園の年長さん28名と先生が、自然花に遊びに来ました。

3月 枕崎幼稚園年中さん1 3月 枕崎幼稚園年中さん2 3月 枕崎幼稚園年中さん3 3月 枕崎幼稚園年中さん4 

 みんなでタンカンの収穫をしたり、ツリーハウス広場で遊びました。草花の蜜を吸ってみたり、ヨモギを摘んで「おばあちゃんに持って帰る」と言う子もいました(^^)北風の吹く寒い日でしたが、みんな元気いっぱいでした。

3月 枕崎幼稚園年中さん5 3月 枕崎幼稚園年中さん6

 最後は、年長さんたちが植えた大根の収穫を行いました。お兄ちゃん・お姉ちゃんたちが種から植えた大根を収穫しました。4月からは、みんな、年長組さんとして自然花で月1回の体験を行っていきます。

 3月1日(土)、枕崎幼稚園の年長さん26名とお父さん、お母さん、先生方が自然花にて体験を行いました。

3月 枕崎幼稚園(ピザ)1 3月 枕崎幼稚園(ピザ)2 3月 枕崎幼稚園(ピザ)3 3月 枕崎幼稚園(ピザ)4 

 心配していたお天気は、みんなが体験を終えるまではなんとか雨が降らずにすみました(^^)みんな、お父さん、お母さんたちと一緒にタンカンを収穫したり、収穫したタンカンをジュースにしたり、旗山に登ったり、ピザ作りをしたり...(^^)最後には、それぞれ自分の将来の夢をお父さん、お母さんの前で発表しました。私たち自然花スタッフにも素敵な写真たてのプレゼントを頂きました(^^)

3月 枕崎幼稚園(ピザ)5 3月 枕崎幼稚園(ピザ)6

 1年間を通して、自然花でいろいろな自然体験や農業体験に挑戦してきたみんな。4月からは小学校1年生です。ちょっぴりお兄ちゃん、お姉ちゃんになって、また自然花に遊びに来てね。

どんぐりおひな様作り!

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 2月28日(金)、南九州市子育てサポーター研修会が自然花にて行われました。当日は、南九州市の子育てサポーターの方たち16名が自然花に来られ、自然花の概要の説明、建物やツリーハウス広場の見学などを行いました。親子で一緒に行う制作体験の紹介として、ドングリで作るおひな様作りを行いました。

おひな様作り 1 おひな様作り 2 おひな様作り 3 おひな様作り 4

 みなさん作り始めると、真剣!(^^)に集中して作られていました。出来上がったおひな様は、それぞれ個性があって可愛らしいものばかり(^^)でした。

2014年4月

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